عوامل مؤثر بر غلظت کلسترول خون

عوامل مؤثر بر غلظت کلسترول خون

– نوع و مقدار مواد غذایی

– وزن بدن

– فعالیت بدنی

– ارث ، وراثت وژنها نقش مهمی در وضعیت کلسترول خون دارند .

– سن و جنس : افزایش غلظت کلسترول خون معمولا در حوالی 20 سالگی آغاز می شود . زنان پیش از یائسگی ، غلظت کلسترول کمتری نسبت به مردان همسن خون دارند .

کلسترول بدن از دو راه به دست می آید :

راه اول و عمده ترین منبع کلسترول ، کلسترولی است  که کبد خون انسان را تولید می کند . راه دوم کلسترولی است که از خارج بدن تأمین می شود و عمدتا با خوردن غذاهای حیوانی مانند تخم مرغ ، گوشت و شیر فراهم می گردد . البته خوردن چربی های اشباع شده ( نوع دیگری از چربی ها که بیشتر خاستگاه حیوانی دارند ) نیز به تولید بیشتر کلسترول توسط بدن کمک می کند .

آیا تنها کلسترول بالا باعث ابتلا به بیماریهای قلبی – عروقی می شوند ؟

کلسترول بالا تنها یکی از عوامل خطرزا برای ابتلا به بیماریهای قلبی – عروقی است . عوامل دیگر عبارتند از :

سیگار کشیدن

بیماری دیابت

فشارخون بالا

جنس مذکر

ترکیب شدن دو عامل یا بیش از دو تا از عوامل خطرزای قلبی – عروقی ، احتمال پیدایش این بیماریهای را افزایش می دهد .

اگر غلظت کلسترول خون بالاتر از حد طبیعی باشد ، چه باید کرد ؟

بهتر است بدانید روزانه چه مقدار چربی مصرف می کنید ، اگر این مقدار بالاست ، باید میزان چربی دریافتی را کاهش دهید . کاستن از میزان چربی به ویزه چربی های اشباع شده ، افزون بر اینکه راه خوبی برای کنترل غلظت کلسترول است ، یک وضعیت سلامت را نیز در فرد ایجاد می کند . در افرادی که غلظت کلسترول  خون فقط با رزیم غذایی پایین نمی آید ، باید از داروها استفاده نمود .

صابونی شدن

هیدرولیز چربیها را صابونی شدن گویند . هیدرولیز یا صابونی شدن چربیها ، اسید های کربوکسیلیک مربوطه را ایجاد می کند . مهمترین این اسیدها بین 12 تا 22 کربن دارند و ممکن است غیر اشباع باشند .