غلات و میوه ها در کنترل چربی خون موثر هستند
یک متخصص طب پیشگیری و پزشکی اجتماعی با بیان این که رزیم غذایی سرشار از غلات و میوه ها در کنترل چربی خون موثر است ، گفت: سبزی ها نیز سرشار از فیبرهای غذایی هستند و می توانند مانع از جذب چربی شوند .
وی افزود: چکاپ و پیگیری منظم در کنترل بیماری های قلبی و عروقی ضروری است . وی ضمن تاکید بر نقش مصرف چربی ها در بروز بیماری های قلبی عنوان کرد : کلسترول خوب(ِHDL) هر چقدر بالاتر باشد ،مطلوب تر است اما کلسترول بد (LDL) در افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی شناخته شده هستند باید کمتر از 70 میلی گرم بر دسی لیتر باشد . حد مجاز کلسترول بد در افراد معمولی ، زیر 129 میلی گرم بر دسی لیتر است . این متخصص طب پیشگیری و پزشکی اجتماعی ، همچنین عنوان کرد : بهتر است میزان تری گلیسیرید در خون کمتر از 150 میلی گرم بر دسی لیتر باشد .
وی با اشاره به این که اسیدهای چرب ترانس نباید به هیچ وجه مورد استفاده قرار بگیرند ، گفت: روغن های نباتی جامد منبع سرشار اسیدهای چرب ترانس هستند . توجه داشته باشید اگر از روغن های نباتی جامد یا روغن های هیدروژنه استفده می کنید ، اسیدهای چرب ترانس را نیز وارد سیستم گردش خونی خود نموده اید . بهتر است به جای روغن های نباتی جامد از روغن های گیاهی مایع چون روغن کانولا ، سویا و زیتون استفاده کنید . در ضمن ممکن است روغن نباتی جامد به طور مستقیم در آشپزخانه مورد مصرف قرار بگیردو یا این که در تهیه مواد غذایی در کارخانه ها از روغن های نباتی جامد استفاده شود . به عوان مثال ممکن است در پروسه تولید شیرینی ها ، بیسکویت ها و یا فست فودها از روغن جامد استفاده کنند . وی ضمن تاکید بر اینکه چربی های اشباع نظیر گوشت های پرچرب که معمولا منشا حیوانی دارند و همچنین موادی نظیر کره ، خامه ، پنیر پرچرب و روغن نارگیل که منشا گیاهی دارند ، مضر هستند ، عنوان کرد سعی کنید تا حدامکان از مصرف سوسیس و کالباس که چربی حیوانی دارند اجتناب کنید .
No related posts.