گروه گوشت
مهمترین مواد مغذی این گروه شامل پروتئین ویتامین های B6 ،B12،روی منیزیم و اهن هستند . این گروه به علت نقشی که در رشد و استخوان سازی دارد از اهمیت ویژه ای برخوردار است .اهن موجود در این گروه باعث خون سازی میشود و از کم خونی فقر اهن جلوگیری میکند . این گروه برای خون سازی و سلامت دستگاه عصبی لازم است .
این گروه شامل گوشت های قرمز (گوشت گوسنفند و گوساله ) گوشت های سفید (ماهی مرغ و پرندگان ) احشا (جگر دل قلوه زبان و مغز ) حبوبات (نخود لوبیا باقلا لپه و ماش )تخم مرغ و مغزها میشود.
سهم روزانه مورد نیاز از این گروه ۲تا۳سهم است .یک سهم از این گروه معادل :۶۰تا۹۰ گرم گوشت مرغ یا ماهی پخته شده ،جگر دل ؛۶۰گرم گوشت چرخ کرده ؛۱ ل
غذاهای عمل اوری شده
از حدود ۲۰۰سال قبل ،به دنبال انقلاب صنعتی ،صنعت عمل اوری مواد غذایی ،فناوری هایی را ایجاد کرد که به وسیله ی انها امکان تازه نگه داشتن طولانی تر این مواد فراهم امد . در اثر عمل اوری،همچنین حالت تازه ی مواد غذایی، به شکلی که در طبیعت دیده میشود تغییر میکد . سرد کردن،فناوری اولیه ی مورد استفاده برای حفظ تازگی مواد غذایی است ولی از فناوری های متعدد دیگر نیز برای نگهداری طولانی تر ان مواد استفاده میشود . این فناوری عبارتند از: پاستوریزه کردن ،اتوکلاوکردن ، خشک کردن ،نمک سود کردن ،و جداسازی اجزای مختلف .
به نظر میرسد تمام این روش ها،محتوای غذایی اصلی مواد غذایی را تغییر می دهند. بدون شک پاستوریزه کردن و اتوکلاوکردن،ایمنی بسیاری از غذاها را بهبود میبخش
انتی اکسیدان ها اخیرا کشف شده اند با توجه به اینکه متابولیسم /انرژی سلولی به اکسیژن نیاز دارد ،ترکیبات بالقوه زیان بخشی که باعنوان رادیکال های ازاد شناخته شده اند میتوانند تشکیل شوند. اکثر این ترکیبات پذیرنده هایالکترون ها هستند و بعضی از انها بسیار قوی واکنش نشان میدهند . برای نگهداری ،رشد و تقسیم طبیعی سلول،باید این رادیکال های ازاد به مقدار کافی با ترکیبات انتی اکسیدان خنثی شوند. بعضی از این ترکیبات به وسیله ی پیشتاز های کافی تولید میشوند و ترکیباتی که بدن قادر به تولید انها نیست تنها از طریق رژیم غذایی، از راه منابع مستقیم به دست می ایند یا بدن ، انها را از سایر ترکیبات تولید میکند.
مواد شیمیایی گیاهی و زیرگروه انها، پلی فنول ها قسمت
سلنیوم
سلنیوم عنصری شبه فلزی و کمیاب از گروه گوگرد است که در خاک و غذا یافت میشود. سلنیوم ،انتی اکسیدانی قوی است و از واکنش های شیمیایی زیان اوری که در سلول های بدن روی می دهند جلوگیری می کند و در نتیجه،سلول های حمایت شده خواهند توانست بهتر در برابر بیماری های قلبی سرطان و اختلالات وابسته به سن از خود مقاومت نشان دهند. اکثر افراد مقدار کافی سلنیوم زا ار طریق رژیم غذایی دریافت نمیکنند و پایین بودن مقدار سلنیوم در بدن ، فرد را در معرض ابتلا به بیماری های مختلف قرار می دهد زیرا این کمبود، موجب ضعف سیستم ایمنی و ساخته شدن مواد سمی در خون می شود. در صورت پایین بودن سلنیوم در رژیم غذایی،معمولا باید از مکمل سلنیوم ک به صورت ترکیب با ویتامین eاست استفاده کرد. مصرف سلنیوم همراه با ویتامینe،سلامت
روی
از مواو معدنی کمیاب است که پس از اهن ،از بیشترین میزان در بدن انسان برخوردار است.
و به طور عمده در عضلات و به مقادیر کمتر در گلبول های قرمز و سفید خون ،شبکیه ی چشم ،استخوان ،پوست،کلیه ،کبد و لوزالمعده یافت میشود. در اقایان ،غده ی پروستات نسبت به سایر اعضا بیشترین مقدار روی را دارد.
کاهش مقدار آن در خون موجب کاهش انسولین خون میشود.
بعضی از تحقیقات نشان داده اند که روی از اثر زیادی در پیشگیری و کاهش علایم سرماخوردگی یرخوردار است.
روی موجب یاداوری فعالیت دستگاه ایمنی،تسریع بهبود زخم ها و سوختگی ها،درمان و جلوگیری از تشدید اکنه ،درمان بعضی موارد
سولفور (گوگرد)
گوگرد برای ساخت ۳ اسید امینه ضروری بدن و بسیاری از پروتئین ها و کوفاکتور ها لازم است و در نتیجه ، نقش مهمی در سلامت پوست مو ناخن کبد و لوزالمعده ایفا میکند . ترکیبات حاوی گوگرد بعنوان مواد ساختاری (کلاژن) کاتالیست ( آنزیمها) حامل اکسیژن (هموگلوبین) هورمون انسولین و ویتامین ها (تیامین و بیوتین ) عمل میکند. گوگرد در جوانه مالت ریشه چغندر خشک شده کانولا ذرت ملاس جغندر ذرت خوشه ای بلغور سویا بلغور آفتابگردان و ریشه شلغم یافت میشود.سولفات های موجود در آب میتواد منبع اصلی گوگرد بشمار ایند. آهن اهن عنصر شایع فلزی برای ساختن هموگلوبین است و یکی از مهمترین مواد مغذی برای خون سازی بشمار میاید و کمبود ان موجب بروز کم خونی میشود . میزان نیاز به اهن بر حسب سن جنس و وضعیت فیزیولوژیکی افراد متفاوت است . مثلا زنان با
درمان غیر دارویی استرس
حساسیت زدایی منظم از بیشترین اثر بر افراد مبتلابه هراس برخوردار است و دران،کوشش به منظورمقابله با عادات هیجانی نامطلوب صورت میگیرد و فرد در حالت ارامش کامل،در مقابل محرک بر انگیزاننده ی اضطراب و استرس قرار داده میشود. روش عقلانی-هیجانی برمبنای نظریه ی الیس پایه گذاری شده است و هدف از ان ،جایگزین نمودن افکار و بیانات منفی با افکار مثبت است. در قسمتی ازاین روش،از «تلقیح استرس»استفاده میشود،یعنی افراد،با دفاع پیش بینی شده و بایک سری مهارت ها یزای مقابله با شرایط استرس اماده میشوند و فعالیت های مقابله ای خود را تمرین می کنند و انها را در شرایط استرس به کار میبندند. یوگا که سابقه ای پنج هزار ساله دارد و ابتدا در هندوستان پایه ریزی شده،در کاهش استرس و درمان اضطر
اکوکاردیوگرافی
اکوکاردیوگرافی،سونوگرافی قلب است و به ان اولتراسوند قلبی هم گفته میشود . در این روش تشخیصی، از امواج ماوراء صوت استاندارد برای تهیه تصاویری در مقاطع دو بعدی از قلب استفاده میشود . امروزه با پیشرفت فناوری از اکوگرافی می توان برای تصویر برداری سه بعدی زنده (در زمان حقیقی) و متحرک استفاده کرد . اکوکاردیوگرافی می تواند به طور دقیق سرعت خون و چگونگی بافت قلبی را در هر نقطه دلخواه با استفاده از امواج اولتراسوند داپلر به صورت ضربانی یا مداوم ارزیابی کند. با این روش مناطق دریچه های قلبی و عملکرد انها، هر نوع ارتباط غیر طبیعی میان سمت راست و چپ قلب و هر نوع نشت خون از دریچه های (نارسایی دریچه ای ) را ارزیابی و برون دهقلب را محاسبه کرد.
جراحی بای پس سرخرگ کرونر
عمل جراحی بای پس سرخرگ کرونریکی از متداول ترین و موثرترین اعمال جراحی برای درمان انسداد سرخرگ کرونر به وسیله لخته است برای انجام این عمل،قسمتی از یک رگ خونی از ساق پا بازو،قفسه سینه یا شکم برداشته و به سرخرگ کرونر مبتلا به تنگی یا انسداد پیوند زده میشود و در نتیجه،خون، ناحیه مبتلا به بیماری یا انسداد را دور میزند. این عمل جراحی در مواردی که تغییر شیوه زندگی و داروهای تجویز شده برای درمان تنگی یا انسداد سرخرگ کرونر بی تاثیر هستند به کار می رود . همچنین از این عمل در تنگی شدید یا انسداد سرخرگ اصلی کرونر چپ یا بی تاثیر بودن انژیوپلاسی یا استنت استفاده میشود . پس از ترش وسیع دیواره قفسه سینه، در حالی که جریان خون به طور موقت از یک ماشین قلب-ریه مصنوعی
درمان بیرون زدگی دیسک بین مهره ای
اکثر فتق های دیسک بین مهره ای خود به خود طی حدود۶هفته می یابند و نیاز به جراحی ندارند.اگر درد ناشی از بیرون زدگی دیسک یا پارگی ان،به دلیل درد رادیکولیت شیمیایی باشد.قبل ا جراحی بایداز رویکرد ضدالتهابی استفاده کرد که معمولا در ابتدا با داروهای ضدالتهابی غیراستروییدی (غیر کوروتون) انجام میشود ولی به دلیل عوارض قلبی عروقی و گوارشی این داروها در مصرف طولانی میتوان از ترزیق کورتون به فضای مهره ه ای مجاور ناحیه دردناک استفاده کرد. خوشبختانه امروزه روش های جدیدی روی کار امده اند که بطور مستقیم برtnf heاثر میکنند و با استفاده از انها می توان دردهای مزمن و شدید مهره ای را کنترل کرد. توان بخشی،فیزیوتراپی ، داروهای ضد افسدگی و به ویژه برنامه های ورزشی همگی میتوانند در کنار درما