عوارض فشار خون بالا
1- بیماری قلبی و عروقی:شامل سکته قلبی و تصلب شرایین 2- بیماریهای مغزی از جمله سکته ی مغزی 3- بیماریهای چشمی و اختلالات بینایی 4 – نارسایی کلیوی عوامل خطرساز {مستعد کنند} فشار خون بالا همانطور که ذکر شد بیماری فشار خون بالای اولیه علت مشخصی ندارد ولی عوامل زیراحتمال ابتلا به این بیماری را افزایش می دهند 1- ارث 2- چاقی 3- حساسیت به نمک 4- افزایش چربی خون 5- بیماری قند{دیابت} 6- فشارهای روحی و عصبی 7- مصرف سیگار و سایر دخانیات 8- کم تحرکی و نداشتن فعالیت جسمانی 9- سن: با افزایش سن شیوع فشار خون بالا نیز افزایش می یابد 10- جنس:شیوع فشار خون بالا در مردان جوان ومیانسال بیشتر از زنان جوان ومیانسال{تا 50 سال}است اما در سنین بالاتر این اختلاف کم می شود. توجه : افرادی که یکی از شرایط بالا را داشته باشند، جزو افرادی در معرض فشار خون بالا محسوب می شوند. شیوه های درمان فشار خون
قلب ، عروق و فشار خون
فیزیولوژی گردش خون عمومی دیواره آئورت و عروق بزرگ دارای الیاف ارتجاعی فراوان اند . با خروج خون از بطن در سیستول بطنی ، دیواره عروق ابتدا باز و سپس بسته می شوند و بدین ترتیب به تدریج به بافت ها رسانده می شود . شریان های بزرگ بتدریج شاخه شاخه می شوند تا به آرتریول های که شاخه های عروقی تنظیم کننده نهایی درخت شریانی اند ختم شوند . آرتریول ها به دلیل وجود دریچه های عضلانی “عروق مقاومتی” به حساب می آیند و میزان جریان خون مویرگ ها را کنترل می کنند . آرتریول ها خود از دو طریق تنظیم می شوند : به صورت مرکزی از طریق سیستم عصبی اتونوم و به طور موضعی در نتیجه شرایط موجود در مجاورت عروق خونی ، عصب رسانی عروقی هم از طریق الیاف سمپاتیک و هم پاراسمپاتیک صورت می گیرد . فعالیت سیستم آلفا آدرنرژیک منجر به تنگی عروق و فعالیت سیستم بتاآدرنرزیک یا واگ منجر به گش
ارزش تغذیه ای ویتامین های شیر
در برخی منابع دریافت حداکثر 30 میلی گرم ویتامین E ، 10 میکروگرم ویتامین D ، 3/4 میلی گرم ویتامین B12 درروز پیشنهاد شده است . منابع دیگری ایده آل را دریافت 10 میلی گرم ویتامن A و 150 میلی گرم اسید نیکوتنیک در روز گزارش کرده اند . معمولا میزان نیاز بدن به ویتامین ها به فعالیت بدنی و جنسیت بستگی دارد . به نظر می رسد با افزایش سن نیاز به بعضی ویتامین ها کاهش یابد . زنان باردار و شیرده باید مقادیر بیشتری از ویتامین های A ، B1 ، B2، B6 ، B12 ، C، اید نیکوتنیک و اسید فولیک دریافت کنند . مقایسه مقدار مورد نیازویتامین ها و مقادیر موجود آن ها در یک لیتر شیر نشان می دهد که شیر منبع مهمی از ویتامین هاست . با مصرف یک لیتر شیر مقادیر مورد نیاز ویتامین های (B2وB12) کاملا تامین می شود در عین حال شیر و فراورده های آن می توانند منابع مهمی جهت تأمین ویتامین های A ،B1 ، B6 ، D و اسید پان
شیر و ویتامین های موجود در آن
شیر گاو تقریبا دارای همه ویتامین های مورد نیاز پستانداران می باشد . به طوریکه تمام ویتامین های گروه B و ویتامین های محلول در چربی (K، A، D ،E )در ان یافت می شوند . شیرخام حاوی مقادیری متفاوت از ویتامین های مختلف می باشد . به استثناء ویتامین C که در برابر حرارت ناپایدار می باشد ، فرایندهای حرارتی تأثیر چندانی بر روی سایر ویتامین های موجود در شیر ندارند . اغلب غلظت ویتامین های A و D به صورت واحدهای بین المللی بیان می شوند . مقدار میانگین ویتامین A در شیر گاو 1230 و ویتامین D ،32 واحد بین المللی است . ویتامن A و بتاکاروتن هر دو با هم ، شکل فعال ویتامین A شیر را تشکیل می دهند . که در این میان کاروتن حدود 60 درصد این ترکیب را تشکیل می دهد . شیر گاو فقط حاوی بتاکاروتن است. شیر گاومیش فاقد کاروتن یا حاوی مقادیر بسیار اندکی از آن می باشد . ویتامین A در شیر
ویتامین D (کلسیفرول)
این ویتامین به عنوان ویتامین خورشیدی شناخته شده است زیرا مواجهه مناسب با نور خورشید یرای دریافت مقادیر کافی ویتامین D در اغلب افراد کفایت می کند . اشعه فوق بنفش نور خورشید با استفاده از کلسترول (نوعی چربی) موجود در پوست ویتامین D را می سازد و فرق اصلی ویتامین D با سایر ویتامین ها در این است که برای تأمین ویتامین D نیاز بدن به نیازی به مصرف مواد غذایی حاوی آن (در صورت تماس خوب با نور خورشید) نمی باشد . البته در صورتی که نور خورشید مناسب و کافی نباشد ، باید از رژیم غذایی جهت تأمین ویتامین D مورد نیاز بدن استفاده شود . ویتامین ساخته شده در پوست غیر فعال است . این پیش ویتامین به کبد فرستاده می شود و مراحل ابتدایی فعال شدن در آنجا صورت می گیرد . سپس در کلیه فعال می شود . دوزهای ویتامین D و نحوه مصرف انستیتو پزشکی آمریکا ، دوز مصرفی ویتامین D ، را برای د
ویتامین A یا رتینول
ویتامین A در بدن از 2 مسیر تأمین می شود : 1) محصولات حیوانی 2) محصولات گیاهی . گیاهان دارای اجزایی هستند که کاروتنوئید نام دارند . کاروتنوئیدها در بدن می توانند به ویتامین A تبدیل شوند و در واقع پیش ساز هستند . اگرچه بسیاری از مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدها می باشند اما فقط نوعی از آنها به نام بتاکاروتن قادر است که به ویتامین A تبدیل شود . میزان جذب کاروتن ها به چربی و پروتئین موجود در رژیم غذایی بستگی دارد ( ویتامین های محلول در چربی برای جذب نیاز به چربی رژیم غذایی دارند ) . کبد نقش مهمی در انتقال و ذخیره ویتامین A در بدن دارد . ویتامین A حدود 50 تا 80 درصد در بدن به صورت ذخیره در کبد قرار دارد . البته به جزکبد ، مقداری از بافت چربی ، شش ها و کلیه ها نیز ویتامین A ذخیره می کنند . ویتامین A نقش مهمی در بینایی ، تقسیم و تمایز سلولی ، رشد و تکامل ، دفاع بدن و قدرت بارو
گیاهان کاهش دهنده چربی خون
1- تخم شوید(Anethum Graveolens): در داروخانه ها دارویی بنام آنتوم موجود است که بصورت قرص است و حاوی شاه تره کاسنی و شوید می باشد . این دارو پایین آورنده چربی خون است . در این دارو که بیشترین ماده مؤثر آن شوید است ، طبیعت گرم دارد . 2- شوید: در کسانی که ترش می کنند و سوزش سر دل دارند خیلی مؤثر است . همچنین زیاد کننده شیر و لاغر کننده است . پایین آورنده چربی خون نیز هست .(قطره دیل سان) 3- کاسنی(Chicore): به نام عربی آن الهندبا است در حدیثی از حضرت محمد آمده است : برگی از کاسنی نیست مگر قطره ای از بهشت بر آن باشد . کاسنی تقویت کننده معده ، ضددرد و ضد تب است و در درد چشم ، بیماری های کبدی ، یرقان ، قلنج نارسای کلیوی و در بیماری های اعصاب از آن استفاده می شود . کاسنی طبیعت سرد دارد . 4- شاه تره : طبیعت سرد دارد و از گیاهان دیگر در فراورده آن
غلات و میوه ها در کنترل چربی خون موثر هستند
یک متخصص طب پیشگیری و پزشکی اجتماعی با بیان این که رزیم غذایی سرشار از غلات و میوه ها در کنترل چربی خون موثر است ، گفت: سبزی ها نیز سرشار از فیبرهای غذایی هستند و می توانند مانع از جذب چربی شوند . وی افزود: چکاپ و پیگیری منظم در کنترل بیماری های قلبی و عروقی ضروری است . وی ضمن تاکید بر نقش مصرف چربی ها در بروز بیماری های قلبی عنوان کرد : کلسترول خوب(ِHDL) هر چقدر بالاتر باشد ،مطلوب تر است اما کلسترول بد (LDL) در افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی شناخته شده هستند باید کمتر از 70 میلی گرم بر دسی لیتر باشد . حد مجاز کلسترول بد در افراد معمولی ، زیر 129 میلی گرم بر دسی لیتر است . این متخصص طب پیشگیری و پزشکی اجتماعی ، همچنین عنوان کرد : بهتر است میزان تری گلیسیرید در خون کمتر از 150 میلی گرم بر دسی لیتر باشد . وی با اشاره به این که اسیده
راهنمای مصرف غذا
از این غذاها بیشتر استفاد کنید: • شیر کم چرب (1-2% چربی) یا بدون چربی ، ماست(چربی 2% یا کمتر) ، پنیرهای تهیه شده از شیر یا ماست بدون چربی • قسمت های بدون چربی گوشت • ماهی ، گوشت مرغ و بوقلمون (بدون پوست) و به صورت کباب شده ، نیم پز یا آب پز • کیک و شیرینی کم چربی (بدون خامه و کرم) • سس مایونز کم چربی ، سس سالاد کم چربی ( مصرف در حد متعادل) • روغن آفتابگردان ، روغن زیتون ، روغن ذرت و روغن سویا ( مصرف در حد متعادل) • آجیل ( گردو ، بادام و…) از این غذاها کمتر استفاده کنید : • شیر پرچربی ، پنیرهای پرچربی ، خامه ، بستنی ، خامه ترش • قسمت های پرچربی گوشت ( دنده) ، انواع سوسیس ، کالباس ، مغز ، کله پاچه ، جگر ، دل ، زرده تخم مرغ ، پیتزا • گوشت بوقلمون روغن زده شده ، گوشت مرغ یا ماهی سدخ شده ، کنسرو ماهی ، میگو • کیک و شیرینی پرخامه • سس مایونز و سس های سالاد معمولی (
سرگیجه ی واقعی : قسمت دوم
باید افرادی که مبتلا به فشار خون بالا ، بیماری قلبی ، چربی خون بالا و دیابت هستند ، در صورت بروز هر نوع سرگیجه حاد به پزشگ مراجعه نمایند ، چون ممکن است نشانه ای از اختلال خون رسانی به مغز و گاهی مقدمه ای برای سکته مغزی باشد . همچنین لازم است فرد مبتلا به سرگیجه ، در صورت بی حسی طولانی بودن مدت آن به پزشک متخصص بیماری های مغز و اعصاب رجوع کند . در پایان یادآور می شویم که اگر چه ممکن است سرگیجه شدید باشد و باعث اضطراب و ترس در افراد شود ، ولی در مواردی کاملا خوش خیم است . سرگیجه ای که نیازمند توجه و دقت بیشتر و مراجعه به متخصص بیماری های مغز و اعصاب است ؛ همرا مشکلات ذیل بروز می نماید : سردرد ، اختلال بینایی به شکل تاری دید یا دوبینی ، احساس گزگز ، مومور یا بی حسی در صورت یا دست و پا ، اختلال تعادل واضح در حرکات ، اختلال در بلع غذا یا ادای کلمات و تغیی