عوارض فشار خون بالا
1- بیماری قلبی و عروقی:شامل سکته قلبی و تصلب شرایین 2- بیماریهای مغزی از جمله سکته ی مغزی 3- بیماریهای چشمی و اختلالات بینایی 4 – نارسایی کلیوی عوامل خطرساز {مستعد کنند} فشار خون بالا همانطور که ذکر شد بیماری فشار خون بالای اولیه علت مشخصی ندارد ولی عوامل زیراحتمال ابتلا به این بیماری را افزایش می دهند 1- ارث 2- چاقی 3- حساسیت به نمک 4- افزایش چربی خون 5- بیماری قند{دیابت} 6- فشارهای روحی و عصبی 7- مصرف سیگار و سایر دخانیات 8- کم تحرکی و نداشتن فعالیت جسمانی 9- سن: با افزایش سن شیوع فشار خون بالا نیز افزایش می یابد 10- جنس:شیوع فشار خون بالا در مردان جوان ومیانسال بیشتر از زنان جوان ومیانسال{تا 50 سال}است اما در سنین بالاتر این اختلاف کم می شود. توجه : افرادی که یکی از شرایط بالا را داشته باشند، جزو افرادی در معرض فشار خون بالا محسوب می شوند. شیوه های درمان فشار خون
فشار خون سیستولیک بخش دو
براساس نتایج حاصله ، فشار خون سیستولیک ایزوله شیوع عوارض ناشی از حوادث کاردیوواسکولار (قلبی عروقی) و سربروواسکولار (مغزی عروقی) را به وضوح افزایش می دهد . به طوری که خطر انفارکتوس میوکارد ، هیپرتروفی بطن چپ (که خود خطر فاکتور مستقلی برای افزایش مورتالیته و موربیدیته یا مرگ و میر قلبی است ) و سکته مغزی Stroke بطور معنی دارای بالا بوده است و در مجموع موتالیته قلبی – عروقی در این افراد دو تا چهار برابر بیشتر بوده است . افزایش فشار خون از بزرگترین عوامل تهدید کننده سلامت در کشورهای صنعتی بشمار می رود . این بیماری نقش عمده ای در بروز بیماریهای عروق کرونر ، سکته مغزی ، نارسایی کلیوی و مرگ ناشی از این بیماریها در پی دارد . تغییر رژیم غذایی نیز ممکن است بتواند جایگزین درمان دارویی شود و یا در صورت نیاز به درمان ، باعث شود که درمان یا داروهای کمتر و دوزهای
تپش قلب و سرعت آن
همان گونه که ذکر گردید قلب از نوع خاصی ماهیچه ساخته شده است که هیچگاه خسته نمی شود . این ماهیچه 80-60 بار در دقیقه فشرده و رها می شود . وقتی که ورزش می کنیم ، این تعداد می تواند تا 100 بار در دقیقه افزایش یابد . رگ های خونی : خون وقتی از قلب خارج می شود ، به همه جا نمی ریزد . بلکه به آرامی وارد لوله هایی به نام رگ های خونی می شود . نخست خون به داخل لوله هایی بنام سرخرگ ها جریان می یابد . سرخرگ هایی که قلب را ترک می کنند ، لوله های ضخیمی هستند . بزرگترین آن ها “آئورت ” نام دارد که قطر آن 2/5 سانتی متر است . سرخرگ ها بلافاصله به لوله های کوچک تر زیادی تقسیم و شاخه شاخه می شوند . این رگ های خونی ، خون را به همه قسمت های بدن حمل می کنند . هر چه از قلب دورتر می شوند ، رگ های خونی بیشتری و با اندازه های کوچکتری وجود دارد . بارکترین رگ های خونی ، “مویرگ” نام دارند که برای
پاسخ قلب و عروق به فعالیت
با احساس فعالیت قریب الوقوع ، مراکز عصبی مغز ضمن مهار عصب واگ ( عصبی که اثر مهاری روی فعالیت های قلب دارد ) ، سیستم سمپاتیک را فعال می کنند و حتی قبل از شروع فعالیت ضربان قلب و انقباض پذیری (در نتیجه برونده قلبی) افزایش می یابند . در حین فعالیت ، انقباض وریدها توسط سمپاتیک ، تشدید عمل تلمبه ای عضلات اسکلتی و افزایش حرکات تنفسی دیواره قفسه سینه منجر به افزایش برگشت وریدی خون به قلب می شود . از طریق مکانیسم فرانک – استارلینگ این امر باعث افزایش قدرت انقاض و برون ده قلبی می شود . هر چند فعالیت سمپاتیک باعث افزایش قدرت انقباضی نیز می شود ، اما علت اصلی افزایش برونده قلبی در جریان ورزش (که به 4-6 برابر حد طبیعی می رسد) ، افزایش تعداد ضربان قلب است . حداکثر تعداد ضربان قلب به سن فرد بستگی دارد و از فرمول زیر به دست می آید. (دقیقه/ ضربان10-12) ±(سن-220) =حداکثر تع
قلب ، عروق و فشار خون
فیزیولوژی گردش خون عمومی دیواره آئورت و عروق بزرگ دارای الیاف ارتجاعی فراوان اند . با خروج خون از بطن در سیستول بطنی ، دیواره عروق ابتدا باز و سپس بسته می شوند و بدین ترتیب به تدریج به بافت ها رسانده می شود . شریان های بزرگ بتدریج شاخه شاخه می شوند تا به آرتریول های که شاخه های عروقی تنظیم کننده نهایی درخت شریانی اند ختم شوند . آرتریول ها به دلیل وجود دریچه های عضلانی “عروق مقاومتی” به حساب می آیند و میزان جریان خون مویرگ ها را کنترل می کنند . آرتریول ها خود از دو طریق تنظیم می شوند : به صورت مرکزی از طریق سیستم عصبی اتونوم و به طور موضعی در نتیجه شرایط موجود در مجاورت عروق خونی ، عصب رسانی عروقی هم از طریق الیاف سمپاتیک و هم پاراسمپاتیک صورت می گیرد . فعالیت سیستم آلفا آدرنرژیک منجر به تنگی عروق و فعالیت سیستم بتاآدرنرزیک یا واگ منجر به گش
ارزش تغذیه ای ویتامین های شیر
در برخی منابع دریافت حداکثر 30 میلی گرم ویتامین E ، 10 میکروگرم ویتامین D ، 3/4 میلی گرم ویتامین B12 درروز پیشنهاد شده است . منابع دیگری ایده آل را دریافت 10 میلی گرم ویتامن A و 150 میلی گرم اسید نیکوتنیک در روز گزارش کرده اند . معمولا میزان نیاز بدن به ویتامین ها به فعالیت بدنی و جنسیت بستگی دارد . به نظر می رسد با افزایش سن نیاز به بعضی ویتامین ها کاهش یابد . زنان باردار و شیرده باید مقادیر بیشتری از ویتامین های A ، B1 ، B2، B6 ، B12 ، C، اید نیکوتنیک و اسید فولیک دریافت کنند . مقایسه مقدار مورد نیازویتامین ها و مقادیر موجود آن ها در یک لیتر شیر نشان می دهد که شیر منبع مهمی از ویتامین هاست . با مصرف یک لیتر شیر مقادیر مورد نیاز ویتامین های (B2وB12) کاملا تامین می شود در عین حال شیر و فراورده های آن می توانند منابع مهمی جهت تأمین ویتامین های A ،B1 ، B6 ، D و اسید پان
شیر و ویتامین های موجود در آن
شیر گاو تقریبا دارای همه ویتامین های مورد نیاز پستانداران می باشد . به طوریکه تمام ویتامین های گروه B و ویتامین های محلول در چربی (K، A، D ،E )در ان یافت می شوند . شیرخام حاوی مقادیری متفاوت از ویتامین های مختلف می باشد . به استثناء ویتامین C که در برابر حرارت ناپایدار می باشد ، فرایندهای حرارتی تأثیر چندانی بر روی سایر ویتامین های موجود در شیر ندارند . اغلب غلظت ویتامین های A و D به صورت واحدهای بین المللی بیان می شوند . مقدار میانگین ویتامین A در شیر گاو 1230 و ویتامین D ،32 واحد بین المللی است . ویتامن A و بتاکاروتن هر دو با هم ، شکل فعال ویتامین A شیر را تشکیل می دهند . که در این میان کاروتن حدود 60 درصد این ترکیب را تشکیل می دهد . شیر گاو فقط حاوی بتاکاروتن است. شیر گاومیش فاقد کاروتن یا حاوی مقادیر بسیار اندکی از آن می باشد . ویتامین A در شیر
ویتامین D (کلسیفرول)
این ویتامین به عنوان ویتامین خورشیدی شناخته شده است زیرا مواجهه مناسب با نور خورشید یرای دریافت مقادیر کافی ویتامین D در اغلب افراد کفایت می کند . اشعه فوق بنفش نور خورشید با استفاده از کلسترول (نوعی چربی) موجود در پوست ویتامین D را می سازد و فرق اصلی ویتامین D با سایر ویتامین ها در این است که برای تأمین ویتامین D نیاز بدن به نیازی به مصرف مواد غذایی حاوی آن (در صورت تماس خوب با نور خورشید) نمی باشد . البته در صورتی که نور خورشید مناسب و کافی نباشد ، باید از رژیم غذایی جهت تأمین ویتامین D مورد نیاز بدن استفاده شود . ویتامین ساخته شده در پوست غیر فعال است . این پیش ویتامین به کبد فرستاده می شود و مراحل ابتدایی فعال شدن در آنجا صورت می گیرد . سپس در کلیه فعال می شود . دوزهای ویتامین D و نحوه مصرف انستیتو پزشکی آمریکا ، دوز مصرفی ویتامین D ، را برای د
ویتامین A یا رتینول
ویتامین A در بدن از 2 مسیر تأمین می شود : 1) محصولات حیوانی 2) محصولات گیاهی . گیاهان دارای اجزایی هستند که کاروتنوئید نام دارند . کاروتنوئیدها در بدن می توانند به ویتامین A تبدیل شوند و در واقع پیش ساز هستند . اگرچه بسیاری از مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدها می باشند اما فقط نوعی از آنها به نام بتاکاروتن قادر است که به ویتامین A تبدیل شود . میزان جذب کاروتن ها به چربی و پروتئین موجود در رژیم غذایی بستگی دارد ( ویتامین های محلول در چربی برای جذب نیاز به چربی رژیم غذایی دارند ) . کبد نقش مهمی در انتقال و ذخیره ویتامین A در بدن دارد . ویتامین A حدود 50 تا 80 درصد در بدن به صورت ذخیره در کبد قرار دارد . البته به جزکبد ، مقداری از بافت چربی ، شش ها و کلیه ها نیز ویتامین A ذخیره می کنند . ویتامین A نقش مهمی در بینایی ، تقسیم و تمایز سلولی ، رشد و تکامل ، دفاع بدن و قدرت بارو
غلات و میوه ها در کنترل چربی خون موثر هستند
یک متخصص طب پیشگیری و پزشکی اجتماعی با بیان این که رزیم غذایی سرشار از غلات و میوه ها در کنترل چربی خون موثر است ، گفت: سبزی ها نیز سرشار از فیبرهای غذایی هستند و می توانند مانع از جذب چربی شوند . وی افزود: چکاپ و پیگیری منظم در کنترل بیماری های قلبی و عروقی ضروری است . وی ضمن تاکید بر نقش مصرف چربی ها در بروز بیماری های قلبی عنوان کرد : کلسترول خوب(ِHDL) هر چقدر بالاتر باشد ،مطلوب تر است اما کلسترول بد (LDL) در افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی شناخته شده هستند باید کمتر از 70 میلی گرم بر دسی لیتر باشد . حد مجاز کلسترول بد در افراد معمولی ، زیر 129 میلی گرم بر دسی لیتر است . این متخصص طب پیشگیری و پزشکی اجتماعی ، همچنین عنوان کرد : بهتر است میزان تری گلیسیرید در خون کمتر از 150 میلی گرم بر دسی لیتر باشد . وی با اشاره به این که اسیده