کاهش کالری بخش دوم

کاهش کالری بخش دوم

راهکار کلیدی برای کاهش وزن این است که بیمار غذاهایی را بخورد که از آنها در حد اعتدال لذت می برد . روش بشقاب (Plate method) در کنترل نسبت ها و ترکیب مواد غذایی در یک وعدۀ غذایی روش مناسبی است .

برای این کار یک بشقاب 19 اینچی (حدود 23 سانتی متر) برداشته و ¼ آن را با پروتئین خالص مثل گوشت  لخم به اندازۀ کف دست پر کرد ، ¼ دیگر را با مواد نشاسته ای مثل نان ، برنج ، ماکارونی و یا سبزیجات نشاسته ای و ½ باقیمانده را با سبزیجات برگ دار ، هویج یا کلم بروکلی پر کند . ضخامت غذای داخل بشقاب نباید بیشتر از یک اینچ (2/5 سانتی متر) باشد . بیمار همچنین می تواند یک وعده میوه متشکل از پرتغال یا سیب کوچک و نیز یک وعده لبنیات مثل یک لیوان شیر و یا یک بشقاب کوچک حاوی دسر بدون قند مصرف کند . برای صبحانه باید ¼ بشقاب را با پروتئین ، ¼ مواد را با نشاسته پر کرده و ½ باقی بشقاب را خالی گذاشت و برای نهار و شام از تمام بشقاب به ترتیبی که در بالا بیان شد استفاده کرد . این روش سبب مصرف 1400 کیلو کالری در روز می شود .

اصلاح و تغییر عادات خوذدن : بخش اول

الگوهای مصرف غذا و فعالیت رفتارهای آموختنی هستند . بنابراین قابل اصلاح می باشند . یک برنامۀ اصلاح رفتار می تواند به این صورت انجام شود :

• اهداف خاصی را می بایست در نظر داشت : باید یک الگوی وعدۀ غذایی منظم داشت و همیشه هنگام خوردن غذا نشست و زمان غذا خوردن را به 10 دقیقه افزایش داد . از مواد غذایی کم چرب و کم کالری استفاده کرد و اهداف خاصی در نظر داشت مثلا اینکه در عرض یک هفته باید نیم کیلوگرم وزن کم کرد و اینکه فعالیت بدنی منظمی را برنامه ریزی کرد .

• پایش بیمار توسط خودش و یک گزارش از حاوی جزئیات مواد غذایی که مصرف می شود داشته باشیم تا دریافت روزانۀ کالری کمتر از مقدار واقعی ارزیابی نشود .